(プレスリリース)原文ママ
ルブア・ホテルズ＆リゾーツ タイで唯一、ミシュラン2つ星レストランを2軒併設し、8年連続で2つ星を獲得。
バンコク、2024年11月27日 – ルブア・ホテルズ＆リゾーツは、フラッグシップ高級レストランである「メッツァルーナ」と「シェフズ・テーブル」が、権威あるミシュランガイド・タイランド2025において、それぞれミシュラン2つ星を獲得したことを発表致します。この特別な評価により、ルブアは料理の革新における世界的リーダーとして、また世界中の美食家にとって必ず訪れるべきデスティネーションとしての地位を確固たるものにしました。
バンコクの一流レストランとして名高いメッツァルーナが、8年連続でミシュランの2ツ星を獲得し、タイの料理界のリーダーとしての地位を更に確固たるものにしました。タイにおけるミシュランガイド初年度から、メッツァルーナはミシュラン2ツ星を獲得し、唯一維持してきました。この類まれな偉業は、川崎 竜喜シェフの先見性のあるリーダーシップと、ヨーロッパ料理の技術と日本料理の繊細さを調和させるたゆまぬ努力とチームワークの賜物です。卓越性への揺るぎないコミットメントが、メッツァルーナをワールドクラスの美食の光として燦然と輝いております。
シェフズ・テーブルは、ヴァンサン・ティエリー・シェフが率いる高級レストランの最高峰です。オープンキッチンのコンセプトで有名なこのレストランでは、エレガンスと革新がシームレスに融合した比類ないダイニング体験をお楽しみ頂けます。一皿一皿にシェフ・ティエリーのコンテンポラリー・フレンチ・ガストロノミーへの卓越した技が反映されています。オープンキッチンでは、料理の傑作の裏に隠された芸術性を目の当たりにすることができ、訪れるたびに味と職人技の忘れられない旅へと誘います。
これらの賞は、シェフの創造性とビジョンだけでなく、すべてのゲストに比類ないダイニング体験を提供するために厨房とサービスの両方で奮闘するチーム全体の献身を浮き彫りにしています。
高級レストランの歴史的マイルストーン
この比類なき偉業は、高級レストランの世界に新たな基準を打ち立て、ルブアが革新、卓越、そして世界クラスのホスピタリティの代名詞となるデスティネーションとしての地位を更に確立するものです。ゲストはメッツァルーナとシェフズテーブルのマジックを体験し、料理史におけるこの歴史的瞬間に立ち会うことができます。
メッツァルーナについて
ミシュラン2つ星を8年連続で獲得し、世界的な評価を得ている川崎 竜喜シェフの名店「メッツァルーナ」で、美食の高みへどうぞ。旬の食材をふんだんに使い、和のテイストを取り入れたワールドクラスのフランス料理をご堪能ください。季節ごとに変わるメニューは、ご来店のたびにユニークな体験と感動をお約束致します。
メッツァルーナでは、料理の旅はお皿の上だけではありません。半月型のエレガントな空間はパノラマ・ウィンドウで飾られ、バンコクの象徴的なスカイラインの息を呑むような眺めもお楽しみいただけます。オープンキッチンからは、川崎シェフの芸術的な料理を目の当たりにすることができ、食事体験に劇場のような要素が加わります。非の打ちどころのないサービスから厳選されたワインリストまで、メッツァルーナのこだわりは細部にまで行き届いており、ここで過ごすひとときすべてが大切な思い出となることでしょう。
シェフズ・テーブルについて
61階にあるミシュラン2つ星の高級レストラン「シェフズ・テーブル」では、他では味わえない親密なダイニングをお楽しみいただけます。どのテーブルからも、オープンキッチンでヴァンサン・ティエリー・シェフの芸術的な料理を最前列で楽しむことができます。シェフ・ティエリーは「真の贅沢はシンプルさの中にある」と信じており、彼の現代フランス料理はこの哲学を反映し、正確なテクニックとエレガントなプレゼンテーションを通して、特別な食材の自然な風味を見せることに重点を置いています。
シェフズ・テーブルでは、お客様が料理のパフォーマンスに積極的に参加することで、食卓とシェフの境界が曖昧になります。親密な雰囲気の中、シェフとの交流が生まれ、インスピレーションやテクニックについての見識を深めることができます。バンコクのスカイラインの素晴らしい眺めが、この忘れられないダイニング体験の背景となり、最後の一口を食べた後も長く残る思い出を作り出します。
ルブア・ホテルズ＆リゾーツについて
ルブア・ホテルズ＆リゾーツは、世界的に有名なレストランや高級宿泊施設など、特別なホスピタリティ体験で知られるグローバル・ラグジュアリー・ブランドです。バンコクとニュージーランドにホテルを構えるlebuaは、象徴的なデスティネーションと卓越した料理のシームレスな融合を提供します。
プレスリリースに関するお問合せ先:
Public Relations & Communications Department
T: +66 (0)2 624 9999
E: pr@lebua.com
レストラン御予約に関して:
The Dome at lebua
1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500, Thailand
T: +66 (0) 2624 9555 | F: +66 (0) 2624 9554
dome@lebua.com | www.lebua.com
For Dining Reservations -Line: @lebua , Whatsapp: +66847517298
