「クンオップ・プーカオファイ」は、”エビの火山蒸し焼き”で有名なナコーンパトム県のレストラン。お店が位置するのは、バンコク病院サナームチャンの斜め向かいです。1987年に開店した当初から変わらない美味しさを提供し続けています。

おすすめのメニューは、”クンオップ・プーカオファイ”と呼ばれる”エビの火山蒸し焼き”。お店のスタッフが火山のような形の蒸し焼き用の器でエビを覆い、着火すると火山が噴火するように炎が高く燃え上がります。着火は、必ずスタッフにお願いしましょう。炎が消えたら蒸し焼き用の器を片付けてくれるので、定番のシーフードタレ”ナムチム・シーフード(น้ำจิ้มซีฟู้ด)”と一緒にいただきます。エビの殻をむくのが苦手な方のために、エビの殻をむくサービスもあります。

エビのサイズは小、中、大とあり、値段は日と重量によって変わります。席は、エアコンがついた屋内と屋外の両方から選べます。エビの火山蒸し焼き以外にも様々なメニューがあり、衣をつけて揚げた魚に、薬味と甘じょっぱく酸味が効いたタレをかけた”プラーガポン・オクテーク(ปลากะพงอกแตก)”や、殻をむいたエビを揚げてニンニクや唐辛子、調味料と一緒に炒めた”クン・クア・プリック・ガティアム(กุ้งคั่วพริกกระเทียม)”なども一緒に味わいたいメニューです。

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