スラ―ターニー県は、新鮮なシーフードが捕れるだけでなく、稲作などの農業で有名な“ラメッド”というコミュニティがあります。青々とした稲田が広がり、タイの主要産物にもなっている種類の多いジャスミン米のひとつで、柔らかな歯ごたえと香り高い味わいで人気の“チャイヤー”について学ぶことが出来ます。
稲田にはアヒルの群れがいて、雑草や害虫を取り除く役割を果たしています。オーガニックなものだけを食べているその放し飼いのアヒルの卵は、地元で有名な塩卵(カイケム)にもなっています。普通の塩卵はシンプルに塩水に漬けるだけですが、このチャイヤー地区の塩卵は、稲の燃え殻を粘土状に混ぜたもので卵を包む特別な方法で作られていて、一味違ったスラ―ターニー県の人気の逸品となっています。　

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