京都の四条烏丸のASAI京都四条で2025年1月より毎月、館内のタイレストランの「ソイ・ギャン」料理長シェフ・レイによる「タイ料理クッキングクラス」を定期開催しています。この料理教室では、タイ料理初心者から本格派の方まで、ワイワイと楽しく、シェフ直伝のレシピと料理のコツを学んでいただけます。

「タイ料理クッキングクラス」開催概要

１月からスタートしたクッキングクラス。第１回目は1月15日（水）に開催され、「本物のタイ料理を、タイ人シェフから学べる」というASAI京都四条ならではの特別なクッキングプランが毎月１回開催されます。

◆第2回：シェフ特製レッドカレー

◆第3回：親子で楽しむタイスイーツ作り

「タイ屋台ランチ」開催概要

毎週日曜日、バンコクの賑やかな屋台さながらに、シェフが目の前で一品一品仕上げる「タイ屋台ランチ」が開催されています。
メニューは全6種類。
ダイナミックなシェフの技を間近で見ながら、本場タイの味を堪能いただけます。

◆ホテル紹介◆

【ASAI京都四条】
2023年6月1日に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル。ホテルブランド名の「ASAI（アサイ）」はタイ語で「地元の人と共に生きる」を意味し、探究心旺盛な世代が地元の人のように過ごすホテルを目指し、「BE A LOCAL EVERYWHERE」というコンセプトに掲げる「ライフスタイル」ホテルです。客室数は114室で、スタイリッシュかつ機能的な客室に加え、「Eat（食べる）/Work（学ぶ）/Play（遊ぶ）エリア」と呼ばれる共有スペースや、京都の魅力を地元民のように満喫できる各種アクティビティもホテルの特徴となっています。
ホテル公式サイト

◆シェフ紹介◆

【ソイ・ギャン料理長　シェフ・レイ】
Kittitat Hangam（キティタット・ハンガーム）-愛称Ley（レイ）。タイ・ペッチャブーン生まれ。タイのデュシタニ ホアヒンでタイ料理部門の責任者を務めた後、来日。東京・横浜でタイレストランのシェフを経て、ASAI京都四条の開業時に、ソイ・ギャンの料理長に就任。タイ料理への情熱と旅への好奇心から、日本全国を飛び回り、各地の食材や食文化を学び続けている。バンコクの屋台の味をベースに、レイならではの感性とアレンジを加えた料理で、タイ料理ファンを魅了している。

ホテル基本情報