スパイシーな風味のシーフードソースは、普段は海鮮料理に付けて食べるのが一般的ですが、タイ東部のラヨーン県、チャンタブリー県、トラート県(東部以外ではペッチャブリー県とプラチュアップキリカン県にもあります)では、このソースで味付けをしたカオクルック・プリックグルアというシーフードソース味のチャーハンが人気です。

「プリックグルア」や「ナムクプリックグルア」は、海鮮料理と一緒に食べるシーフードソースで、各県や各地域によって独自の調理法で作られています。それぞれに違う独特の風味を食べ比べするのもご当地グルメの楽しみのひとつです。

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